ต้มยำปลาทูตัวยักษ์#อาหารไทยง่ายๆ
ปลาทู เป็นปลาที่หาซื้อได้ง่ายในประเทศไทยบ้านเรา รสชาติอร่อยไม่ว่าจะทำเมนูไหน แถมมีประโยชน์อีกมากมาย วันนี้เลยจัดต้มยำแซ่บ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เค็มปะแล่มๆ ให้พอแก้หนาวกันไป
ต้มยำปลาทูตัวยักษ์#อาหารไทยง่ายๆ
ปลาทู เป็นปลาที่หาซื้อได้ง่ายในประเทศไทยบ้านเรา รสชาติอร่อยไม่ว่าจะทำเมนูไหน แถมมีประโยชน์อีกมากมาย วันนี้เลยจัดต้มยำแซ่บ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เค็มปะแล่มๆ ให้พอแก้หนาวกันไป
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อ ใส่น้ำครึ่งหม้อ ใส่ตะไคร้ทุบ,ข่าแว่น, แครอทหั่นแว่น, หั่นหอมแดง และหอมหัวใหญ่ตามภาพ ใส่ลงไปในหม้อ แล้วปิดฝา ต้มไปจนน้ำเดือด และแครอทสุก เพื่อทำน้ำซุปให้หวาน
- 2
เตรียมหั่นมะเขือเทศ, เห็ดแชมปิญอง, มะนาว และหั่นปลาเป็นชิ้นพอดี ส่วนมะนาวหั่นไว้ เพื่อบีบใส่ตอนเสิร์ฟใส่ถ้วย
- 3
จากนั้นนำมะเขือเทศ, เห็ดแชมปิญอง และหักพริกแห้งเป็นท่อนๆ ใส่ลงไปในหม้อ แล้วต้มไปสักครู่จนเดือด ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา และซีอิ๊วขาว แล้วคนให้เข้ากันชิม เมื่อได้รสชาติที่ชอบ รอจนน้ำเดือด ค่อยๆใส่ปลาลงไป ไม่ต้องคน เพราะไม่งั้นปลาจะคาว
- 4
ต้มปลาจนเนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีขาว แล้วลองชิมน้ำซุปอีกที ว่ากลมกล่อม ตามชอบหรือยัง ถ้าชอบแล้วโรยผักชี และใบโหระพาลงไป หรือถ้ามีใบมะกรูดก็ใส่ไปด้วยแล้วปิดไฟ
- 5
ตักใส่ถ้วย แล้วบีบมะนาวลงไป เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว เราจะใส่น้ำมะนาวสดลงถ้วยต่อถ้วยเพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยว ถ้าใส่ไปในหม้อ รสชาติจะไม่ได้รสเปรี้ยวแบบเข้มข้น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น