อาหารฝรั่งเศสจานคลาสสิกที่ มีที่มาที่ไปจากรัสเซีย สำหรับทุกคนที่ชอบทานเนื้อ เมนูที่เคยใช้สอบเช่นกัน
ที่มาของชื่อมาเมนูมาจากการนำชื่อนายทหารที่ร่วมรบในสงครามกับพระเจ้าปีเตอร์ มาตั้งเป็นชื่ออาหาร ซึ่งมีตำนานเล่าขานกันว่า จากศึกสงครามทำให้ “สโตรกานอฟ” กลายเป็นคนพิการสูญเสียแขนไปข้างหนึ่ง เมื่อเขาได้รับเชิญเป็นแขกในงานพระราชทานเลี้ยง พระเจ้าปีเตอร์เกรงว่าเขาจะรับประทานอาหารได้ไม่สะดวก เพราะไม่สามารถหยิบจับมีดและส้อมได้ จึงมีพระราช บัญชาให้ห้องเครื่องจัดเตรียมอาหารสำหรับการรับประ-ทานด้วยมือเดียว จึงเป็นเหตุให้อาหารที่จัดขึ้นในงานพระราชทานเลี้ยงครั้งนั้น เครื่องปรุงทุกอย่างถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหมด เพื่อสามารถใช้ส้อมจิ้มทานได้อย่างสะดวก(บีฟ สโตรกานอฟฟ์มีหลายสูตรที่แพร่หลายกัน เพราะงั้นถ้าเห็นแล้วรู้สึกไม่เหมือนกัน ก็ไม่ต้องงงไปนะคะ)