Kwetiaw Ayam

Name: Kwetiaw Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Semur Ayam:; 2 ekor Kerongkongan Ayam; 3 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 btg Sereh Geprek; 1 ruas lengkuas Geprek; Minyak Untuk Menumis; 5 sdm kecap manis; Bumbu Halus:; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 3 btr Kemiri; 1 sdt Lada; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Gula Pasir; 1/2 bks Kaldu Ayam Bubuk; Bahan Kwetiau Ayam:; 150 Gr Kwetiau (Sesuai selera); Bakso Rebus; Sawi Hijau / Caisim; Toge; Daun Bawang Iris Bulat; Bawang Goreng; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdm Kecap Asin; 1 sdt Kaldu Bubuk; 5 btr Cabai Rebus Haluskan (Sebagai Sambal)

Rochmah Hariri @cook_14087000

Pagi ini kepengen makan kwetiaw yang dibuat seperti mie ayam. Jujur, saya termasuk orang yang suka untuk masak sendiri ketimbang beli. Kenapa? karena porsi bisa sesuai dengan apa yang kita mau (alias bisa makan sepuasnya deh😄😄😄) .

Lebih banyak

Kwetiaw Ayam

Rochmah Hariri @cook_14087000

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Semur Ayam:
2 ekorKerongkongan Ayam
3 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
1 btgSereh Geprek
1 ruaslengkuas Geprek
Minyak Untuk Menumis
5 sdmkecap manis
Bumbu Halus:
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
3 btrKemiri
1 sdtLada
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1/2 sdmGaram
1/2 sdmGula Pasir
1/2 bksKaldu Ayam Bubuk
Bahan Kwetiau Ayam:
150 GrKwetiau (Sesuai selera)
Bakso Rebus
Sawi Hijau / Caisim
Toge
Daun Bawang Iris Bulat
Bawang Goreng
1 sdmMinyak Wijen
1 sdmKecap Asin
1 sdtKaldu Bubuk
5 btrCabai Rebus Haluskan (Sebagai Sambal)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Kemudian aduk hingga rata. Masukan Ayamnya dan tambahkan air. Tambahkan Kecap Manis, masak hingga matang (Jangan lupa untuk koreksi rasa karena sesuai selera masing2). Angkat dan sisihkan.
2

Masukan minyak wijen, kecap asin dan Kaldu ayam bubuk ke dalam mangkuk saji.
3

Rebus sebentar Sawi Hijau, Toge dan Kwetiawnya. Kemudian tata kedalam mangkuk saji yang telah diberi minyak tadi. Aduk Hingga minyak tercampur rata
4

Tambahkan semur ayam, bakso, daun bawang dan bawang goreng.
5

Untuk kuahnya bisa dibuat dari air panas ditambahkan sedikit minyak wijen, kecap asin dan irisan daun bawang.
6

Kwetiaw Ayam siap disajikan.