ยำหมูยอหนัง

ยำ..เมนูที่ทานได้บ่อย ๆ และมีให้ยำกันได้หลากหลายมาก ๆ การทำยำให้อร่อย ส่วนคำคัญคือน้ำยำ และการทำน้ำยำให้ได้รสชาดถูกใจ ต้องใช้ของสด มะนาวสด พริกสด และน้ำตาลปี๊บ การยำในปริมาณมาก ๆ หรือสำหรับงานเลี้ยง แนะนำให้ปรุงน้ำยำแยก ถึงเวลายำ ก็ตักมาราด รสชาดก็จะเหมือนเดิมทุก ๆ จานครับ
ยำหมูยอหนัง
ยำ..เมนูที่ทานได้บ่อย ๆ และมีให้ยำกันได้หลากหลายมาก ๆ การทำยำให้อร่อย ส่วนคำคัญคือน้ำยำ และการทำน้ำยำให้ได้รสชาดถูกใจ ต้องใช้ของสด มะนาวสด พริกสด และน้ำตาลปี๊บ การยำในปริมาณมาก ๆ หรือสำหรับงานเลี้ยง แนะนำให้ปรุงน้ำยำแยก ถึงเวลายำ ก็ตักมาราด รสชาดก็จะเหมือนเดิมทุก ๆ จานครับ
วิธีทำ
- 1
หั่นหมูยอตามขนาดที่ชอบ ลวกในน้ำร้อน พักไว้
- 2
ปรุงน้ำยำ --ผสมซีอิ้วขาว น้ำปลา มะนาว น้ำตาล ผงปรุงรส พริก เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
- 3
นำหมูยอใส่ภาชนะ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใบผักลง
- 4
ราดด้วยน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน
- 5
ปล. บางสูตรใส่กระเทียมเจียวลงไป 1 ชต. จะเพิ่มความหอมให้กับยำ ไปอีกรสชาดหนึ่งครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม



ความคิดเห็น