Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin (potong sesuai selera); 1/2 buah nanas (potong2); Secukupnya daun kemangi; 3 ruas laos (gerek); 1 btng serai (geprek); 3 lmbr daun jeruk; 3 lmbr daun salam; secukupnya Garam, gula pasir; 1 sdm kaldu jamur non msg; 1,5 liter air; Bumbu halus:; 2 bh cabai merah besar; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Seujung sdt terasi (saya pakai terasi cap mawar)

Dita Pasonalupi @ditadvian88

Lampung

Pindang Patin

Dita Pasonalupi @ditadvian88

Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin (potong sesuai selera)
1/2 buahnanas (potong2)
Secukupnyadaun kemangi
3 ruaslaos (gerek)
1 btngserai (geprek)
3 lmbrdaun jeruk
3 lmbrdaun salam
secukupnyaGaram, gula pasir
1 sdmkaldu jamur non msg
1,5 literair
Bumbu halus:
2 bhcabai merah besar
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Seujung sdtterasi (saya pakai terasi cap mawar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, salam, laos, dan serai sampai wangi.
2

Tambahkan air biarkan sampai mendidih. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur, jika rasa sudah pas masukkan ikan patin.
3

Masak sampai ikan patin dirasa sudah matang, jangan terlalu lama karena daging ikan patin mudah hancur.
4

Tambahkan nanas dan daun kemangi. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor. Pindang patin siap disajikan.