ผัดผักกาดดอง(หำช่อย) สูตรจีนแคะ(ฮากกา)
iimoya @iimoya
หำช่อย(ภาษาจีนแคะหรือฮากกา) หรือผักกาดดอง สูตรจีนแคะ เมนูกินแต่เด็ก กินกับข้าวต้มก็ดี ข้าวสวยก็ได้ ปกติจะใช้หมูสามชั้นหรือหมูไหว้เจ้า แต่ตอนนี้ดัดแปลงใช้หมูสันในเอา ทำเยอะๆ พอเหลือน้อยก็เอามาผัดกับไข่ ได้อีก
ผัดผักกาดดอง(หำช่อย) สูตรจีนแคะ(ฮากกา)
หำช่อย(ภาษาจีนแคะหรือฮากกา) หรือผักกาดดอง สูตรจีนแคะ เมนูกินแต่เด็ก กินกับข้าวต้มก็ดี ข้าวสวยก็ได้ ปกติจะใช้หมูสามชั้นหรือหมูไหว้เจ้า แต่ตอนนี้ดัดแปลงใช้หมูสันในเอา ทำเยอะๆ พอเหลือน้อยก็เอามาผัดกับไข่ ได้อีก
วิธีทำ
- 1
ซอยขิง ผักกาดดอง
- 2
ซอยเต้าหู้ทอดพักไว้
- 3
ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดหมูจนสุก แล้วใส่ผักกาดดองขิง ลงไปผัด เติมน้ำเปล่า ผัดจนผักกาดดองจนเปื่อย
- 4
ใส่เต้าหู้ที่ทอดแล้วตามไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วนิดหน่อย
- 5
ชิมรสชาติ ตักเสริฟ์ ทานคู่ข้าวต้มกุ้ย หรือข้าวสวย 😋
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ครัวบ้านๆ แบบผสมผสาน ไทย จีนแคะ(ฮากกา) เมือง แบบง่ายๆ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดผักกาดดอง ผัดผักกาดดอง
อย่าใส่น้ำปลาเยอะเพราะผักกาดดองเค็มอยู่แล้ว และปกติเขาจะไม่ใส่พริก แต่เพื่อเพิ่มความแซบจะใส่พริกเล็กน้อย
-
ผัดผักกาดดองใส่ไข่ ผัดผักกาดดองใส่ไข่
จากการทำขาหมูแล้วเหลือผักกาดดองไว้สามารถนำมาแปรรูปเป็นผักกาดดองใส่ไข่ได้โดยนำผักมาผสมกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยให้ความเปรี้ยวขึ้นมาได้#5000มื้อให้น้อง
-
ข้าวผัดผักกาดดอง ข้าวผัดผักกาดดอง
ได้ความเปรี้ยว เค็ม กรอบ ของผักกาดดอง หวาน เค็ม นิดหน่อยจากข้าวผัดค่ะ (สูตรตามใจคุณหนู ไม่ใส่กระเทียม พริกไทยค่ะ)
-
กระเพาะหมูผัดผักกาดดองทรงเครื่อง กระเพาะหมูผัดผักกาดดองทรงเครื่อง
เป็นเมนูกระเพาะหมูผัดผักกาดดองที่ใส่ทั้งไข่ เห็ดหอม และมะเขือเทศ เพราะเป็นของโปรดของลูกวัยสามขวบ เลยเรียกชื่อว่าทรงเครื่องซะเลย สูตรนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
-
-
-
หำช่อย(ผักกาดดอง)ผัดไข่ หำช่อย(ผักกาดดอง)ผัดไข่
ของเหลือจากเมนูก่อน เอามาเพิ่มปริมาณได้อีกจาน ทานกับข้าวต้มกุ้ยเช้านี้เมนูบ้านๆ ง่ายๆ
-
ถั่วงอกผัดผักกาดดอง ถั่วงอกผัดผักกาดดอง
เป็นเมนูร้านข้าวต้ม ที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ ที่บ้านชอบทำมาก ชาติดีออกเปรี้ยวเค็ม กินกับข้าวต้มเข้ากันมาก ปต่กินกับข้าวสวยก็อร่อยเลยครับ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6485240
ความคิดเห็น