หั่นลูกหม่อนเป็นชิ้นเล็กเราใช้ ลูกหม่อนแบบไม่จัดมากจะได้รส เปรี้ยวนิดๆ

ตั้งน้ำใส่น้ำตาลลงไปคนจนน้ำตาล ละลายพอเริ่มเดือดใส่ลูกหม่อนลงไป ต้มจนน้ำเดือดจัดปิดแก๊สทิ้งไว้ ้จนเย็นสนิท

ตักเนื้อออกนำน้ำตักไฟอ่อนละลายน้ำกับแป้งลงไปค่อยคนไปเรื่อยๆตลอดเวลา

คนจนซอสข้นขึ้นสีใสแบบนี้เป็นอันใช้ได้

ปิดแก๊สใส่เนื้อลงไปตักใส่กล่องเก็บ ไว้ราดพวกเครปเค้ก,แพนเค้ก,ชีสพาย ตามชอบ