Tongseng ayam pedes

Name: Tongseng ayam pedes
Yield: untuk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam; 200 gr kol; 2 ruas lengkuas (digeprek); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang sereh (digeprek); 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; 5 buah rawit utuh; secukupnya Garam,gula,kecap dan penyedap; Secukupnya air; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 2 ruas kunyit (dibakar); 2 ruas jahe; 15 cabe rawit; 2 cabe merah; 4 kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar

Tita Nurhasanah @Titanur81

Bandung, Jawa Barat

Pengen makan yang ada kuah pedesnya.. Terinspirasi bikin tongseng ayam pedes 😁

Lebih banyak

Tongseng ayam pedes

Tita Nurhasanah @Titanur81

Bandung, Jawa Barat

Pengen makan yang ada kuah pedesnya.. Terinspirasi bikin tongseng ayam pedes 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 4 porsi

500 grAyam
200 grkol
2 ruaslengkuas (digeprek)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangsereh (digeprek)
1 batangdaun bawang
1 buahtomat
5 buahrawit utuh
secukupnyaGaram,gula,kecap dan penyedap
Secukupnyaair
Bumbu halus
8bawang merah
4bawang putih
2 ruaskunyit (dibakar)
2 ruasjahe
15cabe rawit
2cabe merah
4kemiri sangrai
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas
2

Masukan potongan ayam aduk hingga ayam berubah warna
3

Masukan air dan beri garam,gula,kecap dan penyedap masak hingga air menyusut jangan lupa koreksi rasa
4

Terakhir masukan cabe rawit utuh,irisan kol,daun bawang dan tomat.Tongseng ayam pedas siap dihidangkan.