ล้างกุ้งให้สะอาด ใส่น้ำปลา น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อน. (ใช้น้ำมันปาล์ม) ใส่กุ้งฝอยที่ปรุงรสแล้วลงไป ทอดในน้ำมัน จนกุ้งกรอบ สังเกตุกุ้งจะใส