ไก่กระทงกรอบซอสผัดไทย
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
อาหารประเภทฟิงเกอร์ฟู๊ด ก็เหมาะเป็นเมนูของว่างในงานปาร์ตี้นะคะ
ขอบคุณสูตรจากคุณพล ตัณฑเสถียรค่ะ
ไก่กระทงกรอบซอสผัดไทย
อาหารประเภทฟิงเกอร์ฟู๊ด ก็เหมาะเป็นเมนูของว่างในงานปาร์ตี้นะคะ
ขอบคุณสูตรจากคุณพล ตัณฑเสถียรค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วอร์มเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส
แผ่นเกี๊ยวนำมาปัดแป้งออกเพื่อไม่ให้เวลาอบแล้วจะขม
จากนั้นใช้พิมพ์กดให้เป็นแผ่นกลม หรือใช้กรรไกรตัดก็ได้
แล้วทาน้ำมันบนแป้งบางๆ ทั้งสองด้าน วนำไปกรุในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก
นำเข้าอบเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นลง
- 2
ต้มอกไก่ให้สุกดี พักให้เย็นลงแล้วฉีกเป็นเส้นเล็กๆ เตรียมไว้
- 3
นำน้ำตาลทรายแดง น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาไปตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อย พักให้เย็นลง
- 4
นำไก่ฉีกลงเคล้า ใส่หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าซอย ตักส่วนผสมไก่ลงในกระทง โรยด้วยงาขาวคั่ว
- 5
แต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6564383
ความคิดเห็น