Tongkol rica

Name: Tongkol rica
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol; 2 ikat daun kemangi,siangi daunnya; 1 btg sereh,memarkan; 5 lembar daun jeruk,sobek2; secukupnya Air; Minyak tuk menumis; 10 bh cabe merah keriting; 20 bh cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Seruas jahe; secukupnya Garam, gula pasir, penyedap rasa,lada bubuk

Leany Kitchen @cook_12478522

Jakarta

Bernostalgia masakan nyokap 😁 emang ga ada abisna ya... Selalu enyakkk,ga pelit bumbu n yg pasti sangat mengilhami diriku 😂 #ibukupelindungsetia #warisanibu

Lebih banyak

Tongkol rica

Leany Kitchen @cook_12478522

Jakarta

Bernostalgia masakan nyokap 😁 emang ga ada abisna ya... Selalu enyakkk,ga pelit bumbu n yg pasti sangat mengilhami diriku 😂 #ibukupelindungsetia #warisanibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1/2 kgikan tongkol
2 ikatdaun kemangi,siangi daunnya
1 btgsereh,memarkan
5 lembardaun jeruk,sobek2
secukupnyaAir
Minyak tuk menumis
Bumbu halus:
10 bhcabe merah keriting
20 bhcabe rawit merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Seruasjahe
secukupnyaGaram, gula pasir, penyedap rasa,lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan lalu taburi garam dan lada secukupnya.sisihkan
2

Siapkan wajan.Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan ikan,masak ikan sampai berwarna pucat ya lalu masukkan sereh,daun jeruk, garam, gula pasir,penyedap rasa,air lalu aduk sampai rata.
3

Test rasa,ikan jgn sering d aduk ya agar tidak hancur.masak sampai ikan matang dan air sat.sebelum d angkat masukkan daun kemangi lalu aduk rata
4

Angkat dan sajikan