แกงคั่วหอยใบชะพลู รสชาติเข้มข้น หอยพี่หาเองพอน้ำทะเลแห้งจะมีหอยเยอะมาก พี่เก็บหอยที่กินได้มารวมกันลวกน้ำร้อนแกะเอาแต่เนื้อ นำมาแกงได้หม้อหนึ่งค่ะ ใบชะพลูก็เก็บมาเองค่ะ เครื่องแกงตำเอง ประหยัดร่ายจ่ายได้มากค่ะ เราลงแรงมากขึ้นจะได้ประหยัดค่าใช้จ่ายค่ะ

ใบชะพลูปลูกเองกำลังสวยเลยนึกอยากกินแกงคั่วหอยแบบเข้มข้นทำเองอร่อยเองได้ดั่งใจเลยค่ะ #ครัวผจญภัย

ทำเป็นแต่แกงคั่ว ? กินหมูย่างจิ้มแจ่วมันเบื่อ นึกไรไม่ออกเพราะชอบกินเผ็ด พริกแกงคั่วก็มีแล้ว เก็บใบชะพลูหลังบ้านมาทำแกงหมูย่างก็อร่อยง่ายดีเหมือนกัน เจริญพุง...#ครัวผจญภัย

ตอนแรกตั้งใจจะทำหมูห่อชะพลูย่างแบบเวียดนาม แต่อยากกินแกงคั่วใบชะพลูก็เลยเปลี่ยนแผน แต่อร่อยสมใจเลย #แชร์ให้จากใจ

แกงคั่วปูใส่ชะพลู ช่วงนี้พี่ได้ปูมาเยอะมาก เพราะอยู่ในช่วงหน้าโลว์ซีซั่น จะมีปูและปลากระบอกมาค่ะ สดๆขึ้นจากทะเลค่ะ เมนูจะมีแต่ปูดาวและปลากระบอก เพราะพี่ไม่ได้ไปตลาดค่ะ อย่าพึ่งเบื่อนะค่ะ

มีใบชะพลูในสวนเลยเก็บมาทำแกงคั่ว ใส่เนื้อปู ไม่มีพริกแกงใต้ มีแต่พริกแกงเผ็ดเลยได้แกงออกมาสีแดง ทำง่ายๆ ครับ

มีคนในบ้านอยากจะกินแกงคั่วหอยขม แต่ด้วยความไปตลาดไม่ทัน ไม่มีหอยขมเลยสอยหอยแมลงภู่มาแทน นำมาทำแกงคั่วก็อร่อยเหมือนกัน

ลองเปลี่ยนเมนูผัดหอยลาย มาเป็นแกงคั่วหอยลาย ผลลัพธ์ออกมาอร่อยดี ควรใช้หอยลายสด จะหอมหวานอร่อย

หน้าฝนใบชะพลูที่บ้านงามฟูจนจะเป็นป่าร้อยเอเคอร์แล้ว เลยเอามาแกงบ้าง ถือว่าได้กินอาหารจากผักหลังบ้านเราเองด้วยค่ะ #ครัวผจญภัย

แกงเข้มๆแบบคนใต้คะ

เป็นเมนูที่ทานแล้วไม่เคยเบื่อเลย หอมกลิ่นใบชะพลูผสมกับชะอม สามารถใช้ได้ทั้งไก่ หมู หอยขม แกงแบบเดียวกันเลยค่ะ อัตราส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบนะคะ กะทิไม่ชอบมันก็ไม่ต้องใส่หมดก็ได้ค่ะ

#แกงคั่วปูใบชะพลู #แกงคั่วปู #สูตรอาหาร #ทำอาหาร #อาหารโบราณ #ทำอาหารกินเอง #สูตรอาหารง่ายๆ