กุ้งฝอยล้างให้สะอาดเลือกปลาตัวเล็กๆที่ติดมาออกให้หมด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำขวดโหลมาลวกน้ำร้อนฆ่าเชื้อก่อน นำกุ้งฝอยใส่ในขวดโหล เทน้ำปลาลงในขวดปิดฝาให้สนิท วางในอุณภูมิห้อง 2วัน ครบ2วัน เทใส่ชามใส่ข้าวคั่วลงไปคลุกให้เข้ากันดี เทคืนขวดโหลปิดฝาให้สนิิทวางไว้ในอุณภูมิห้องเหมือนเดิม 4-7วันก็กินได้แล้วค่ะ กุ้งจะพองตัวขึ้นให้กลับด้านบนลงด้านล่าง ทำวันละครั้งก็พอ

ได้รสตามที่ชอบ แบ่งออกมาใส่เครื่องยำ พริกสด ตะไคร้ หอมแดง ชอบเปรี้ยวมากบีบมะนาวเพิ่ม

รสของกุ้งจ่อม เค็มนำ เปรี้ยวนิดๆ(ไม่ได้เปรี้ยวเหมือนปลาส้ม) เก็บในตู้เย็นได้นาน จะกินค่อยแบ่งออกมาใส่เครื่ิองยำ