มะเขือย่างกระเทียม （蒜香烤茄子）
มะเขือย่างที่ชอบมากๆเวลาไปทานร้านปิ้งย่างข้างทาง แต่น้ำมันมันเยอะๆมากๆ กินทีไรต้องทำใจว่าอ้วนแน่ๆ หลังจากยืนดูเค้าทำซักพัก ก็คิดว่าน่าจะทำเองได้มั้งง เลยลองดูวันนี้ เอ้ยก็ไม่แย่ๆๆๆ กินได้ ทำตามนี้เลยนะฮ้าบ
มะเขือย่างกระเทียม （蒜香烤茄子）
มะเขือย่างที่ชอบมากๆเวลาไปทานร้านปิ้งย่างข้างทาง แต่น้ำมันมันเยอะๆมากๆ กินทีไรต้องทำใจว่าอ้วนแน่ๆ หลังจากยืนดูเค้าทำซักพัก ก็คิดว่าน่าจะทำเองได้มั้งง เลยลองดูวันนี้ เอ้ยก็ไม่แย่ๆๆๆ กินได้ ทำตามนี้เลยนะฮ้าบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำมะเขือม่วงทั้งลูกไม่ต้องปอก นาบนกระทะ ไฟกลางๆ ย่างให้สุกทีละด้าน จนครบรอบด้าน จนมะเขือทั้งลูกนิ่มแล้ว
- 2
ก็จัดการใช้มีดผ่าครึ่งลูก แบบไม่ต้องขาด แล้วใช้มีดผ่ามะเขือตามยาว ให้เป็นเส้นๆ จนมะเขือแผ่นาบกระทะทั้งลูก
- 3
ทาน้ำมันมะกอกลงบนมะเขือ แล้วโรยกระเทียมสับละเอียด (บดได้ยิ่งดี) โรยเกลือลงไปให้ทั่ว โรยผงปรุงรส เหยาะซีอิ๊วขาวลงไป(มีแปรงทาไปก็จะเทพมาก) แล้วย่างต่อ
- 4
เมื่อมะเขือนิ่มสุกทั่วแล้ว เปิดไฟอ่อนๆ แล้วโรยพริกป่นสุดท้าย
- 5
โรยต้นหอมซอยลงไป
- 6
คีบทานเป็นเส้นๆเลยย เค็มๆเผ็ดๆ ลองมะเขือเผาแบบใหม่กันบ้างงง รับรองรสชาติแซ่บเว่อร์
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)