Ayam suir pedas bumbu bali

Name: Ayam suir pedas bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam; Bumbu halus :; 5 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 100 gr cabe rawit merah; 2 buah cabe merah besar; 1 cm lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 cm kencur; 1 butir kemiri; Bahan lain:; 1 papan pete; secukupnya Air kaldu sisa rebusan; Minyak untuk menumis; 1 sdt Kaldu bubuk rasa ayam; 1 sd gula halus; 2 helai Daun jeruk iris tipis; Daun salam; Serai; 1 buah jeruk limau kecil

Wida Sopiya @seanna

Kuningan

Ayam suir pedas bumbu bali

Wida Sopiya @seanna

Kuningan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam
Bumbu halus :
5 buahbawang putih
5 buahbawang merah
100 grcabe rawit merah
2 buahcabe merah besar
1 cmlengkuas
1 ruaskunyit
1 cmkencur
1 butirkemiri
Bahan lain:
1 papanpete
secukupnyaAir kaldu sisa rebusan
Minyak untuk menumis
1 sdtKaldu bubuk rasa ayam
1sd gula halus
2 helaiDaun jeruk iris tipis
Daun salam
Serai
1 buahjeruk limau kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih dan tidak berlendir. Kemudian rebus pada air mendidih sampai lunak. Angkat, tiriskan dan suir- suir. Sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halus, saya ulek semua bumbu.
3

Kemudian tumis bumbu halus sampai agak kering dan wangi, tambahkan air kaldu secukupnya. Biarkan mendidih.
4

Tambahkan gula, kaldu bubuk, daun jeruk iris, daun salam dan serai. Aduk rata.
5

Masukan ayam suir dan pete. aduk aduk merata kemudian tambahkan jeruk limau yg sudah d potong 4 bagian (saya masukan 1 potong aja, takut keaseman)
6

Aduk perlahan sampai kuah aga menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
7

Selamat mencoba..ayam suir pedas bumbu bali rasanya pedas, asem segar dari jeruk limau. Mantap di santap dengan nasi hangat.