Potong ikan, cuci bersih kemudian goreng hingga garing

Panas kan minyak, tumis bumbu yg sudah di halus kan hingga wangi, masukan daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh

Masukkan tongkol, tambah garam, gula dan penyedap rasa

Masak hingga bumbu meresap kemudian angkat dan sajikan