Gulai nangka padang / gulai cubadak

Name: Gulai nangka padang / gulai cubadak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Nangka Muda; 150 gr Tetelan Daging Sapi; 1 bh Kelapa Tua/Santan Peras; Secukupnya Garam; Secukupnya Royko Sapi; Sedikit Gula; Bumbu Halus :; 15 bh Cabe Merah/Keriting; 10 bh Bawang Merah; 5 bh Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas; 1 ruas Kunyit; 2 bh Kemiri; 1 sdm Ketumbar Halus; Bumbu Pelengkap :; 1 batang Serai; 1 lembar Daun Kunyit; 2 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 bh Asam Kandis; 1 sdm Pemasak Kambing; 1 sdm Ambu-ambu/kelapa sangrai, haluskan

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ @cook_12715761

ＢＡＮＧＫＡＢＥＬＩＴＵＮＧ

Pengen makan gulai nangka, mau makan apa mesti kesampaian.. Dan hari ini jadi juga gulai nangka nya.. Yummy banget deh.. 😍

Lebih banyak

Gulai nangka padang / gulai cubadak

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ @cook_12715761

ＢＡＮＧＫＡＢＥＬＩＴＵＮＧ

Pengen makan gulai nangka, mau makan apa mesti kesampaian.. Dan hari ini jadi juga gulai nangka nya.. Yummy banget deh.. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grNangka Muda
150 grTetelan Daging Sapi
1 bhKelapa Tua/Santan Peras
SecukupnyaGaram
SecukupnyaRoyko Sapi
SedikitGula
Bumbu Halus :
15 bhCabe Merah/Keriting
10 bhBawang Merah
5 bhBawang Putih
1 ruasJahe
2 ruasLengkuas
1 ruasKunyit
2 bhKemiri
1 sdmKetumbar Halus
Bumbu Pelengkap :
1 batangSerai
1 lembarDaun Kunyit
2 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 bhAsam Kandis
1 sdmPemasak Kambing
1 sdmAmbu-ambu/kelapa sangrai, haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan nangka muda lalu potong sesuai selera lalu rebus (tambahkan sedikit garam dan minyak)
2

Bersihkan daging tetelan lalu potong sesuai selera
3

Tumis bumbu halus dan dedaunan sampai harum, kemudian letakkan tetelan masak hingga daging setengah matang. Lalu tuangi santan cair,asam kandis, pemasak kambing,ambu-ambu aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah.
4

Setelah daging mulai empuk, masukkan nangka muda, garam, royko sapi dan gula.
lalu tuangi sisa santan kental,masak hingga nangka empuk.
5

Test rasa, matikan api dan siap dihidangkan.
6

Ini telur nya juga saya masukin dalam gulai nangka