Pepes ikan mas

Name: Pepes ikan mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas (isi 2ekor)siangi cuci bersih; Beri air jeruk nipis dan garam aduk rata sisihkan; 3 batang daun bawang iris; 5 ikat kemangi ambil daunnya; 2 batang serai iris; 8 lembar daun salam; 1 ons cabe merah besar iris serang; 2 buah tomat potong2; Daun pisang secukupnya untuk bungkus; Bumbu yg dihaluskan; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 butir kemiri; 4 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Elya Peppy Agustien @dapurnyaelya

Cirebon

Selalu rindu masakan alm ibu....kebetulan kemarin ada moment kumpul keluarga besar,bikinlah pepes ikan mas resep alm ibu

Lebih banyak

Pepes ikan mas

Elya Peppy Agustien @dapurnyaelya

Cirebon

Selalu rindu masakan alm ibu....kebetulan kemarin ada moment kumpul keluarga besar,bikinlah pepes ikan mas resep alm ibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas (isi 2ekor)siangi cuci bersih
Beri air jeruk nipis dan garam aduk rata sisihkan
3 batangdaun bawang iris
5 ikatkemangi ambil daunnya
2 batangserai iris
8 lembardaun salam
1 onscabe merah besar iris serang
2 buahtomat potong2
Daun pisang secukupnya untuk bungkus
Bumbu yg dihaluskan
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 butirkemiri
4 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu sampai wangi dan matang
2

Siapkan bumbu iris lainnya dan ikan yg sudah dicuci bersih setelah diberi air jeruk nipis
3

Tata diatas daun bumbu iris
4

Masukan ikan kedalam bumbu halus aduk rata letakan diatas bumbu iris bungkus sampai tertutup rapi kukus selama 8 jam kalo pake presto cukup 1½ jam supaya durinya lunak
5

Lebih gurih lagi setelah dikukus panggang sebentar