หอยทอดเจ #ปาร์ตี้ของว่าง

Name: หอยทอดเจ #ปาร์ตี้ของว่าง
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งข้าวจ้าว 2 ส่วน; แป้งมัน 1 ส่วน; (ถ้ามีแป้งหอยทอด ก็ใช้อย่างเดียวได้เลย); เห็นออรินจิ,เห็ดนางฟ้า (หั่นเฉียง) 1 ถ้วยใหญ่; ถั่วงอก 1 ถ้วย; แครอท(หั้นฝอย); ผักชี+คึ่นฉ่าย(ล้างน้ำ หั่นหยาบ); ซีอิ้วขาว; น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา; ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา; น้ำเปล่า; ส่วนผสมน้ำราด; ซอสพริก 1 ส่วน; น้ำจิ้มไก่ 1 ส่วน

Kruajae.Narampher @Kruajae

สระบุรี

หอยทอด..สตรีทฟู๊ด ที่คุ้นเคยกันไม่ว่าจะเป็นชาวไทย หรือชาวต่างชาติ แล้วถ้าเป็นเจล่ะ?

ดูเพิ่มเติม

หอยทอดเจ #ปาร์ตี้ของว่าง

Kruajae.Narampher @Kruajae

ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว 2 ส่วน
แป้งมัน 1 ส่วน
(ถ้ามีแป้งหอยทอด ก็ใช้อย่างเดียวได้เลย)
เห็นออรินจิ,เห็ดนางฟ้า (หั่นเฉียง) 1 ถ้วยใหญ่
ถั่วงอก 1 ถ้วย
แครอท(หั้นฝอย)
ผักชี+คึ่นฉ่าย(ล้างน้ำ หั่นหยาบ)
ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า
ส่วนผสมน้ำราด
ซอสพริก 1 ส่วน
น้ำจิ้มไก่ 1 ส่วน

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำแป้งข้าวจ้าว กันแป้งมันมาคนรวมกัน ใส่น้ำเปล่า อย่าเหลวเกินไป
(จากตย.ใช้แป้งหอยทอด อย่างเดียว..จบ)
2

ใส่เห็ด,แครอท,ซีอิ้วขาว,น้ำตาลทราย,ผงปรุงรสเห็ดหอม ลงผสมในแป้ง คนให้เข้ากัน
3

ตั้งกะทะ ใช้ไปกลาง เทน้ำนมันเล็กน้อย
4

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไปกลาง
5

ใส่เห็ด,แครอท,ซีอิ้วขาว,น้ำตาลทราย,ผักชี,คึ่นฉ่าย ลงในแป้ง แล้วคลุกให้ทั่ว
6

ใส่ส่วนผสมจากข้อ 2 ลงไป สักพักกลับด้าน(ก่อนกลับด้านใส่ถั่วงอกลงไป)
7

ใส่เห็ดที่คลุกเคล้าแล้ว ลงไป พอสักพักพลิกอีกด้าน
8

ตักใส่จาน โรยพริกไทย
9

เมื่อสุกดีแล้ว ตักใส่จาน
10

ส่วนผสมน้ำราด ใช้ซอสพริก(จ) 1 ส่วน กับน้ำจิ้มไก่(เจ) คนให้เข้ากัน..