ทำน้ำจิ้มก่อน ต้มน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำสะอาดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้นเกินไป คอยคนไม่ให้ไหม้ จนเดือด พักไว้ให้น้ำตาลเย็นก่อน ใส่มะนาว พริกขี้หนู ชิมให้ได้รสหวาน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม โรยผักชีเสร

ทำเครื่องใส่เมี่ยง ลวกถั่วงอก พอสุก จากนั้นลวกกุ๋ยใช่ ตักขึ้นนำไปน็อกน้ำเย็น จะได้เขียวน่ากิน ทอดไข่เป็นแผ่นบางหน่อย ซอยไข่เป็นชิ้นเล็ก

กุ้งแห้งลวกน้ำร้อน 1 ครั้ง จัดใส่ถ้วย นำถั่วลิสงคั่วใส่ถ้วย นำผักทุกอย่างที่ลวกเสร็จมาจัดใส่ถ้วย ไข่ทอดซอยจัดใส่ถ้วย เมื่อเครื่องพร้อม เตรียมตัวห่อรับประทานกับนำ้จิ้มรสเด็ด