Ikan cue digoreng terlebih dahulu.

Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, tomat, cabai. Agar hasil maksimal bumbu-bumbu diblender. Sebelumnya bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai dioseng/ditumis agar lebih nendang rasanya.

Setelah itu bumbu dioseng, tambahkan merica bubuk, dan daun jeruk. Oseng/tumis hingga baunya harum. Lalu tambahkan air, kemudian masukkan gula jawa.

Masukkan ikan cue yang telah digoreng tadi. Kemudian tunggu hingga bumbu meresap ke ikan cue (agar lebih hot bisa tambahkan irisan cabai merah lagi). And finally ikan cue sambal balado siap dihidangkan. Sekamat mencoba