Lontong Kikil

Name: Lontong Kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr bawang merah; 1 sdm petis; 1 sdt jintan; 1 sdm ketumbar; 2 ruas kencur; 3 ruas temukunci; 3 ruas kunyit; 8 bh cabe merah; 15 btr kemiri; 100 gr bawang putih; 1 bh kikil sapi; Bumbu halus :; Secukupnya garam, gula, lada bubuk, penyedap; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya daun bawang; 8 lbr daun jeruk; 3 btg serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya Lontong

daniar.amanda @daniar_amanda

Jawa Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Lontong Kikil

daniar.amanda @daniar_amanda

Jawa Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grbawang merah
1 sdmpetis
1 sdtjintan
1 sdmketumbar
2 ruaskencur
3 ruastemukunci
3 ruaskunyit
8 bhcabe merah
15 btrkemiri
100 grbawang putih
1 bhkikil sapi
Bumbu halus :
Secukupnyagaram, gula, lada bubuk, penyedap
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyadaun bawang
8 lbrdaun jeruk
3 btgserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
SecukupnyaLontong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kikil sapi, kemudian presto dengan serai dan daun jeruk sampai lunak, kemudian potong2, sisihkan
2

Saring kaldu kikil, panaskan lagi
3

Sambil menunggu kaldu mendidih, tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum dan tanak
4

Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam air kaldu, masukan jg kikil yg telah dipotong2, masak hingga mendidih bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap jika dirasa sudah pas, matikan api
5

Sajikan dengan lontong, daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis, boleh ditambah kecap jika suka
6

Happy cooking