ปรับจากสูตร “ผัดไทย ซอสสามรส” ของคุณ Nepjoon Toonza ใน cookpad ค่ะ

โดยส่วนตัวก็รู้สึกว่า รสชาติที่พยายามทำตามสูตรต้นฉบับ เป็นรสที่ทานได้นะคะ แต่ทำออกมา ซอสผัดไทยรสเปรี้ยวไปหน่อย น่าจะเกิดจากสาเหตุ น้ำมะขามเปียกของแอนข้นมากๆ รสเลยเปรี้ยวเกินไป และตอนผัดในกระทะก็มาปรุงเค็ม กับหวานเพิ่มขึ้นอีกค่ะ ก็อร่อยนะคะ 😘

เอางี้ค่ะท่านที่จะลองทำตามสูตร
ขออย่าเพิ่งเชื่อกับปริมาณการปรุงรสในสูตรนี้นะคะ ลองกะด้วยตนเองก่อนค่ะ แล้วปรุงรสตอนผัดอีกทีน่าจะได้ค่ะ

เดี๋ยวคราวหน้ามาทำใหม่ จะเขียนปริมาณการปรุงใหม่นะคะ

อ้อ​ อีกนิดนึง คือ​แอน​เป็น​มังสวิรัติ​ไม่ทาน​ไข่​ ดังนั้น​ คุณ​ๆ​ทั้ง​หลาย​ เติม​ไข่​เพิ่ม​กันเอง​ได้​เลย​นะ​คะ​