Cuci bersih si kerang bulu tersebut hingga pasir nya yang menempel hilang.

Setelah kerang di cuci bersih, lalu masukkan ke dalam wajan bersih & nyalakan api. Rebus ± 25menit hingga tutup cangkang nya terbuka sempurna.

Sambil nunggu kerang matang, kita blender cabe & bawang hingga halus.

Setelah kerang matang, langsung kita lepaskan dari kulitnya. Karena kalau nunggu dingin kulit kerang akan tertutup kembali. Jangan lupa di buang kepiting kecil/cinok yang terdapat di dalam sela² daging kerang nya. Kalau kata nyokap dulu, itu kalau ikut termakan bisa jadi sakit perut.

Setelah kerang selesai di kupas, kita segera menumis cabe, daun salam, daun jeruk & serai hingga harum. Aduk terus sampai harum. Jangan lupa masukkan garam & si gula merah nya juga ya. Aduk terus hingga gula merah nya tercampur sempurna.

Setelah gula merah nya tercampur rata dengan cabe & cabai udah keliatan matang kita masukkan kerang sambil tetap di aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan santan. Aduk² terus hingga santan menjadi lebih kental & matang.