Cabe,kunyit,bawang merah,bawang putih blender kasar

Masukan bumbu diatas ke dalam panci kasih kecap 2sdm dan air sedikit. lalu aduk ikan yang telah di bersihkan ke dalam bumbu tersebut hingga merata.tambahkan laos,serai,terasi dan daun salam

Masukkan nanas dan tambahkan air hingga ikan terendam (2cm dari permukaan atas ikan)

Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.boleh ditambahkan kecap juga jika ingin kuah berwarna lebih coklat dan sedikit lebih manis