Burgo
iseng2 liat fb tmn ada yg posting burgo.. langsung ngiler n nanyain resep sm beliau.. saya sesuaikan n ubah sedikit takarannya.
Burgo
iseng2 liat fb tmn ada yg posting burgo.. langsung ngiler n nanyain resep sm beliau.. saya sesuaikan n ubah sedikit takarannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan burgo. campurkan tepung beras + garam + air.
- 2
Panaskan kukusan untuk mengukus burgo. bisa menggunakan loyang aluminiun untuk mengukusnya. oleskan minyak pada loyang agar tidak lengket. tuang beberapa centong adonan pada loyang n jangan terlalu tebal. kukus sekitar 3 menit dgn tutup kukusan yg telah ditutupi serbet.
- 3
Setelah 3 menit, angkat adonan dan lepaskan dari loyang. langsung gulung adonan saat masih panas. oleskan minyak pada loyang jika diperlukan. ulangi terus mengukus adonan hingga habis. adonan yg hendak dituang untuk dikukus sebaiknya diaduk terlebih dahulu, karena tepung beras mudah mengendap.
- 4
Membuat kuah. haluskan bumbu bumbu seperti bawang merah + bawang putih + ketumbar + jahe. serai cukup digeprak saja.
- 5
Tumis bumbu + daun salam dengan sedikit minyak. masukkan udang / ikan yang telah dihaluskan. masukkan santan + garam + penyedap. masak hingga matang.
- 6
Untuk membuat sambal cukup haluskan bawang merah + bawang putih + cabai merah (bisa ditambah cabai rawit utk yg hobi pedas). tumis dgn sedikit minyak sampai harum.
- 7
Penyajian : iris tipis2 gulungan burgo. siram kuah diatasnya. taburi bawang goreng + daun seledri. sajikan dengan sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar