ปลาเนื้อขาวต้มบ๊วย

Name: ปลาเนื้อขาวต้มบ๊วย
Yield: 2 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาเนื้อขาวแล่หนา 3 ขีด; น้ำเปล่า 600 มล; กระเทียมจีน บุบ 3 กลีบ; พริกไทยขาวบด 1 ชช; รากผักชี 3 ราก; ขิงแก่บด 1-2 ชต; เกลือ 1/2 ชต; น้ำตาล 1 ชช; ดาชิสำเร็จ1ชต หรือ คนอร์1ชช; บ๊วยดอง แกะเมล็ด 4-5 เม็ด; (ใช้บ๊วยญี่ปุ่นให้รสเปรี้ยวนำเค็มครับ); ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต; ใบผักชี ตามชอบ; ขิงแก่ซอยเส้น ตามชอบ

Chanin Leo Han @cook_13676927

Bangkok

เมนูประจำหน้าหนาว
เพิ่มความอบอุ่นแก่ร่างกาย
ใช้ปลาเนื้อขาว เนื้อนุ่มกลืนง่าย
ขิงแก่ต้านหวัด ลดคาวปลา
บ๊วยเปรี้ยวเพิ่มวิตามินซี
เรียกความกระปรี้กระเปร่า
เอามาต้มน้ำซุปใสร้อนๆ ซดคล่องคอ
-ดูแลสุขภาพให้ดีนะครับ-
(ด้วยความห่วงใยจากจิ๊ฟฟี่และซาร่า)

ดูเพิ่มเติม

ปลาเนื้อขาวต้มบ๊วย

Chanin Leo Han @cook_13676927

ส่วนผสม

2 เสิร์ฟ

ปลาเนื้อขาวแล่หนา 3 ขีด
น้ำเปล่า 600 มล
กระเทียมจีน บุบ 3 กลีบ
พริกไทยขาวบด 1 ชช
รากผักชี 3 ราก
ขิงแก่บด 1-2 ชต
เกลือ 1/2 ชต
น้ำตาล 1 ชช
ดาชิสำเร็จ1ชต หรือ คนอร์1ชช
บ๊วยดอง แกะเมล็ด 4-5 เม็ด
(ใช้บ๊วยญี่ปุ่นให้รสเปรี้ยวนำเค็มครับ)
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต
ใบผักชี ตามชอบ
ขิงแก่ซอยเส้น ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งหม้อ ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี ขิงบด เกลือ ดาชิ ต้มจนเดือด
2

ใส่เนื้อปลา บ๊วย ไม่ต้องคน รอจนเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองให้หมดค่อยปิดไฟ
3

ปิดฝารอจนคายความร้อน ประมาณ10-15นาที ตักใส่ชาม โรยผักชีขิงซอยเสิร์ฟ