สวัสดีค่ะวันนี้คิดมาชวนทำกับข้าวง่ายๆสูตรที่แม่เคยทำให้กินอยู่บ่อยๆค่ะ นั้นคือปลาต้มบ๊วยค่ะใครเคยกินบ้างค่ะรสชาติจะออกเปรี้ยวเค็มซดตอนร้อนๆคืออร่อยคล่องคอมากค่ะวิธีทำง่ายมากค่ะใส่ทุกอย่างลงหม้อแล้วตั้งไฟรอสุกเลยค่ะไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันค่ะ #ครัวผจญภัย

ปลาต้มบ๊วย ปลาสดๆ ทอดกรอบนอก นุ่นใน นำมาต้มใส่บ๋วย รสชาติเปรี้ยวๆ เค็ม ๆ ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

วันก่อนเอาเนื้อปลาเก๋าไปผัดเม็ดมะม่วงแล้ว​ ยังมีหัวปลาอยู่อีกส่วนหนึ่ง​ เมนูจากหัวปลาต้องเป็นต้มๆ​ ถึงจะอร่อยค่ะวันนี้อยากกินแบบเป็นซุป​ ไว้ซดน้ำ​ เลยต้องจัดเมนูนี้ช้อนที่ใช้ตวง=ช้อนกลางหรือช้อนสั้น

บ้านเราชอบกินแกงจืดหรือซุปที่รสชาติสดชื่น เมนูนี้เลยเป็นอีกเมนูที่ชอบทำกัน แต่จะปรับให้มีความเข้มข้น และเนื้อหมูที่นุ่ม กินเพลินสูตรนี้น้ำจะไม่ใสนะ เพราะเรายีหมูที่มีแป้งลงไป แต่บ๊วยจะเข้าเนื้อ อร่อยกว่า ถ้่อยากได้น้ำใส ให้ผสมบ๊วยในเนื้อหมูสัก 2 ลูก แล้วปั้นก้อน ทำหมูบะช่อ ค่อยเอาลงไปต้มกับน้ำซุป

เมนูประจำบ้านคนจีน ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก เพิ่มความกลมกล่อมให้ปลานึ่งซีอิ๊วธรรมดาๆ ด้วยบ๊วยเค็มปรุงรสอย่างดี ลูกโต เนื้อเยอะ เวลาทานก็จะมีเนื้อบ๊วยผสม เข้ากับปลาจะละเม็ดสุดๆ ค่ารอบนี้ใช้บ๊วยเค็มคุณภาพจากราชบุรี มีให้สั่งออนไลน์ได้ง่ายๆ นะคะ📍 #ตราชฎา ร้านไชโป๊วและของฝากชื่อดัง ของแท้จากราชบุรีFB: chadaradishLine ID: @chadafanโทร 089-6161677, 089-6969626www.chadabrand.com

หมูสับต้มบ๊วย ต้มจืดรสกลมกล่อมทั้งรสหวาน เปรี้ยว เค็ม อร่อยกำลังดี ให้ความรู้สึกสดชื่นที่รับรองว่าอร่อย แล้วจะติดใจคะ#5000มื้อให้น้องเพื่อนๆคนไหนสนใจดูคลิปด้านล่างได้นะคะ⬇️https://youtu.be/ka5y5Eh7Z8Y

เมนูนี้เป็นเมนูซุปประเภทแกงจืดที่ซดร้อนๆแล้วคล่องคอ หมูสับหมักแบบง่ายๆปั้นแล้วต้มก้อนใหญ่ๆ กับความเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของน้ำซุป เด็กๆชอบ ผู้ใหญ่ก็ชอบไม่แพ้กันค่ะ #เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินด้วย

https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน my kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ

บ๊วยดองอย่าใช้แบบแก้วพลาสติกเพราะรสเค็มไม่มีความเปรี้ยว ให้ใช้แบบขวดโหลหมูสมัยนี้ไม่ขาย 1ขีด จะขายอย่างต่ำ 20บาท เคล็ดลับ ขึ้นฉ่าย เวลาเลือกซื้อให้เลือกก้านขาวๆ ใบสีอ่อนๆ อย่าเขียวจัดเพราะกินดิบรสจะขม การนึ่งปลาก่อนค่อยราดซอส ก็เพื่อไม่ให้น้ำซอสปนกับน้ำคาวปลา เลือกปลาเลือกตัวที่ตาใสๆ เกล็ดไม่ดำ

เมนูนี้จริงๆ ก็คือต้มยำน้ำใส แต่การนำปลามาทำต้มยำมักมีกลิ่นเหม็นคาว สูตรนี้เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ช่วยลดความคาวในน้ำแกง โดยการใช้เกลือแทนน้ำปลา

ถ้าเบื่อต้มยำลองมาทำต้มขิงกันบ้าง ได้ซดน้ำแกงร้อนๆช่วยให้เจริญอาหารและขับลมด้วยค่ะ😊

ติดใจปลาทูแม่กลอง จากภารกิจอัมพวา กลับมาเลยจัดหม้อใหญ่ ทานกันได้ข้ามวันข้ามคืนเนื้อปลาทูมีคุณค่าทางอาหารมากมาย ทั้งกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นตัวควบคุมระดับคอเลสเทอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด และกรดโคโคซาเฮ็กชิโนอิก (ดีเอชเอ) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์สมองความเป็นสิริมงคลของปลา ปลา เป็นสัตว์มงคล เพราะคำว่า หยู ที่หมายถึงปลา พ้องเสียงกับคำว่า หยู ที่หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ ปลาจึงเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง