เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นซอยข่าและตะใคร้ และหั่นเป็นแว่น
- 2
นำข่า ตะไคร้ หัวหอม มาตำให้ละเอียด ผสมกับกะปิมอญ
- 3
นำส่วนผสมที่ตำละเอียด มาผัดใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดจนเครื่องแตกมัน หรือผัดประมาณ 20 นาที ด้วยไฟกลาง
- 4
นำไก่บ้านที่เตรียมไว้ลงผัดให้เกือบสุกก่อน นำเครื่องในไก่ลงผัด จนสุก ด้วยไฟกลาง 10 นาที
- 5
เมื่อไก่และเครื่องในที่ผัดสุกได้ที่จนมีน้ำคลุกคลิก นำน้ำซุปหรือน้ำเปล่าใส่ พร้อมกับข่า ตะไคร้ที่หั่นแว่น และใบมะกรูดซอยลงใส่ต้มจนเดือด
- 6
เมื่อน้ำเดือด ปรุงรสชาติด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และผงชูรส โดยให้มีรสชาติเปรี้ยวนำเค็ม
- 7
ตักใส่ถ้วย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6778039
ความคิดเห็น