GuLai Ayam kacang panjang

Name: GuLai Ayam kacang panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah cabe; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1 1/2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 kg ayam, potong sesuai selera, rebus sebentar dengan garam; Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap; 1 ikat kacang panjang, potong-potong; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 buah asam kandis; 700 ml santan kekentalan sedang

Chie Larasati @suci_Larasati

BengkuLu

Untuk tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing yaa 😊

Lebih banyak

GuLai Ayam kacang panjang

Chie Larasati @suci_Larasati

BengkuLu

Untuk tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing yaa 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahcabe
Bumbu Halus:
1/2 sdtjinten
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
1 1/2 ruasjahe
2 ruaskunyit
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 kgayam, potong sesuai selera, rebus sebentar dengan garam
Secukupnyagaram, gula pasir dan penyedap
1 ikatkacang panjang, potong-potong
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 buahasam kandis
700 mlsantan kekentalan sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus beserta daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum lalu masukkan ayam, aduk rata.
2

Setelah beberapa saat masukkan santan, aduk terus hingga mendidih, lalu masukkan asam kandis, beri garam, gula, dan penyedap. Tes rasa.
3

Kemudian masukkan kacang panjang, aduk terus.