Sayur Bayam Kuah Santan

Name: Sayur Bayam Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat bayam, siangi, ambil daunnya; 1 papan tempe, iris kecil; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ujung jari lengkuas, iris dan geprek; 3 lembar daun salam; 5 buah cabai, iris besar-besar; 1 bungkus kecil santan kara; garam; merica bubuk; kaldu jamur; air; minyak untuk menumis

Yogi Antari @cook_14008887

Bali

Terinspirasi dari jangan lombok ijo khas Wonogiri, jadilah sayur bayam kuah santan ini

Lebih banyak

Sayur Bayam Kuah Santan

Yogi Antari @cook_14008887

Bali

Terinspirasi dari jangan lombok ijo khas Wonogiri, jadilah sayur bayam kuah santan ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatbayam, siangi, ambil daunnya
1 papantempe, iris kecil
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ujung jarilengkuas, iris dan geprek
3 lembardaun salam
5 buahcabai, iris besar-besar
1 bungkus kecilsantan kara
garam
merica bubuk
kaldu jamur
air
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah dan bawang putih, siapkan wajan, tuang sedikit minyak lalu tumis bawang hingga harum
2

Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk jangan sampai bawang gosong lalu masukkan tempe. Tumis sebentar sampai aroma lengkuas keluar.
3

Masukkan air ke dalam wajan, sesuaikan takaran air dengan yang diinginkan, saya pakai sekitar 2 gelas. Aduk-aduk lalu biarkan mendidih. Masak hingga tempe matang.
4

Masukkan santan kara, aduk rata lalu beri garam, merica, dan kaldu jamur bubuk. Cicipi rasa, sesuaikan dengan selera. Kecilkan api agar santan tidak pecah. Masukkan bayam yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan irisan cabai. Masak sambil diaduk hingga bayam matang.
5

Sayur bayam kuah santan siap dihidangkan.