น้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ เติมเกลือ พอร้อนใส่เครื่ิงต้มยำ
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ใบหม่อน
พอเดือดใส่ไก่ ปิดฝาหม้อไว้รอจนไก่80%

ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงปรุงรส ตามด้วยใบมะขามอ่อน ต้มต่อจนไก่สุก ใส่ใบกะเพรา ผักชีปิดไฟ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนบุบ
ชิมรส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม