Sambalado Tanak Bada Patai praktis
Anak-anak perantau atau yang ngeKos pasti sering dibekalin masakan yang satu ini oleh Maknya saat pulang kampung karena bisa tahan berhari-hari.
Untuk masakan ketiga di tantangan #masakdiakhirtahun #masakdiawaltahun #tantanganAkhirTahun
Kali ini aku mengobati rindu pada masakan Emak dikampung dengan memasak sambalado Tanak Bada Patai ini
Sambalado Tanak Bada Patai praktis
Anak-anak perantau atau yang ngeKos pasti sering dibekalin masakan yang satu ini oleh Maknya saat pulang kampung karena bisa tahan berhari-hari.
Untuk masakan ketiga di tantangan #masakdiakhirtahun #masakdiawaltahun #tantanganAkhirTahun
Kali ini aku mengobati rindu pada masakan Emak dikampung dengan memasak sambalado Tanak Bada Patai ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Halus-haluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu,kupas kulit pete ambil bujinya, cuci bersih ikan teri dan rendam sebentar agar tingkat keasinannya berkurang
- 2
Masukkan santan dalam kuali campurkan semua bahan halus dan daun-daun (kecuali asam kandis) plus garam lalu hidupkan api dan terus diaduk hingga kuah mendidih.
- 3
Ketika kadar air sudah berkurang dan kuah mulai mengental dan keluar minyak baru masukkan ikan teri, petai dan kacang paga masak dengan api kecil, terakhir masukkan asam kandis,tambahkan gula dan koreski rasa.
- 4
Cek rasa,kematangan pete dan kacang paga serta kuah sudah agak mengering (tidak sekering rendang), siap untuk disajikan dan disantap dengam nasi panas
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)