Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; 20 cabe merah keriting; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 batang serai; 1 sdm kopi (untuk merebus jengkol); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; Seruas lengkuas geprek; Garam; Kaldu bubuk; Gula merah

dapur Lismar @dapurlismar

Sidoarjo

Masakan ini ngangenin...dulu waktu ibu masih ada di rumah suka masak ini. Alhasil sekarang kalo kepingin masak sendiri.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Semur Jengkol

dapur Lismar @dapurlismar

Sidoarjo

Masakan ini ngangenin...dulu waktu ibu masih ada di rumah suka masak ini. Alhasil sekarang kalo kepingin masak sendiri.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua
20cabe merah keriting
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1 batangserai
1 sdmkopi (untuk merebus jengkol)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
Seruaslengkuas geprek
Garam
Kaldu bubuk
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci jengkol bersama kopi, rebus sekitar 1 jaman, buang air lalu bilas dengan air mengalir. Kemudian rebus lagi hingga lunak. Sisihkan.
2

Ditempat lain haluskan bumbu-bumbuan, tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, serai geprek,dan daun jeruk. Beri sedikit air hingga mendidih masukkan jengkol aduk-aduk tunggu hingga air menyusut
3

Test rasa jika sudah pas siap dihidangkan😉