ข้าวหมากข้าวเหนียวดำ
ชอบกินข้าวหมากมาตั้งแต่เด็กๆเห็นคุณยายทำแต่คุณยายใช้ข้าวขาว พอโตมาแล้วรู้สึกหากินยาก แต่ยังดีที่มีขายใน 7-11 เลยคิดว่าถ้าทำกินเองล่ะ แล้วใช้ข้าวเหนียวดำทำล่ะ จะเป็นอย่างไร ผลออกมากินได้จ้า อร่อยแถมประโยชน์เยอะกว่าข้าวขาวอีกนะ
ข้าวหมากข้าวเหนียวดำ
ชอบกินข้าวหมากมาตั้งแต่เด็กๆเห็นคุณยายทำแต่คุณยายใช้ข้าวขาว พอโตมาแล้วรู้สึกหากินยาก แต่ยังดีที่มีขายใน 7-11 เลยคิดว่าถ้าทำกินเองล่ะ แล้วใช้ข้าวเหนียวดำทำล่ะ จะเป็นอย่างไร ผลออกมากินได้จ้า อร่อยแถมประโยชน์เยอะกว่าข้าวขาวอีกนะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำข้าวเหนียวขาวและดำผสมกัน ล้าง 1 น้ำ แล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชม.
- 2
นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้มาล้าง ซาวขึ้นให้สะเด็ดน้ำแล้วนึ่งให้สุก ตักใส่ถาดเกลี่ยกระจายให้เย็น
- 3
หลังจากข้าวเย็นแล้ว ย้ำนะคะว่าข้าวต้องเย็นถ้าล้างตอนข้าวร้อนข้าวจะแฉะจะเสียของค่ะ นำข้าวมาล้างน้ำเย็นโดยใช้ฝ่ามือกอบข้าวแล้วถูกันไปมาเบาๆ ล้าง 2-3 น้ำ จนหมดยาง คือข้าวจะร่วนปั้นไม่เป็นก้อน แล้วซาวขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 4
นำลูกแป้งมาบด ผสมลงในข้าวที่ล้างพักไว้ คนเบาๆให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยให้เต็มโดยไม่ต้องกดข้าวให้แน่น ปิดฝา ตั้งทิ้งไว้ จะมีน้ำหวานค่อยๆซึมออกมาและมีกลิ่นหอม ประมาณ 3 วันก็กินได้แล้ว กินไม่หมดในคราวเดียวก็เก็บแช่เย็นไว้กินได้อีกหลายวัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (7)