Siomay ayam dimsum

Name: Siomay ayam dimsum
Yield: kurleb 35 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam filet paha; 100 gr udang, cincang halus; 1 buah bengkuang kecil, potong dadu (yg besar bisa stengah); 1 buah wortel uk besar, parut dg parutan keju; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 batang daun bawang; 120 gr tepung tapioka; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm saus tiram; 1 sdt merica; secukupnya Gula garam; 35 lbr Kulit pangsit; **Saus***; 3 sdm saus sambal; 1 sdt jeruk nipis; secukupnya Gula garam; Air untuk mencairkan

desi el humaira @deshumaira

Pengen makan siomay ala dimsum tapi pengen coba bikin 😀

Lebih banyak

Siomay ayam dimsum

desi el humaira @deshumaira

Pengen makan siomay ala dimsum tapi pengen coba bikin 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

kurleb 35 buah

300 grayam filet paha
100 grudang, cincang halus
1 buahbengkuang kecil, potong dadu (yg besar bisa stengah)
1 buahwortel uk besar, parut dg parutan keju
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 batangdaun bawang
120 grtepung tapioka
1 sdmminyak wijen
2 sdmsaus tiram
1 sdtmerica
secukupnyaGula garam
35 lbrKulit pangsit
**Saus***
3 sdmsaus sambal
1 sdtjeruk nipis
secukupnyaGula garam
Air untuk mencairkan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng sebentar bawang2an, haluskan dg daging. Cincang/blender daging ayam, masukkan udang cincang, bawang daun, bengkuang dan sebagian wortel. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, merica, gula-garam, Aduk hingga rata. Tambahkan juga tepung tapioka, aduk hingga adonan tercampur semua.
2

Tips untuk mengecek rasa, panaskan wajan, ambil sedikit adonan dan maska hingga matang. Jika masih kurang terasa bisa di tambah lg garam dan gulanya.
3

Jika rasa adonan sudah pas, siapkan kulit pangsit, ambil adonan kurleb 1 sdm atau lebih, bentuk dg tangan/ gunakan cup seperti ini jika ada. Jangan lupa tambahkan wortel diatasnya agar lebih menarik.
4

Siapkan kukusan hingga panas, kukus siomay kurleb 15 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan sebentar.
5

Saus: campurkan semua bahan, tambahkan air secukupnya hingga saus agak cair. Voila! Dimsum Siomay jadiii 😁