หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ และหั่นต้นหอม ตั้งโอ๋หรือคึ่นช่ายไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เอาหอมหัวใหญ่ลงไปผัดพอสุก ใส่ไก่ไปผัด แล้วเทนมข้นจืดลงไป ตอกไข่ไก่ใส่ไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ตบท้ายด้วยต้นหอม คึ่นช่ายหรือตั้งโอ๋ ปิดไฟ