Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker Ayam; 15-20 buah Cabe rawit merah (cabe setan); 5 buah cabe merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 cm Jahe; 1 Cm kunyit; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; 1-2 sdm kecap manis; 3 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 1 Batang sereh (geprek); 1 ruas jahe

Munama Enja @cook_14491851

#5resepterbaruku ceker mercon ini enak untuk dimakan bersama nasi hangat atau dijadikan cemilan. Hati-hati pedasss 🔥😊

Lebih banyak

Ceker Mercon

Munama Enja @cook_14491851

#5resepterbaruku ceker mercon ini enak untuk dimakan bersama nasi hangat atau dijadikan cemilan. Hati-hati pedasss 🔥😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grCeker Ayam
Bumbu halus
15-20 buahCabe rawit merah (cabe setan)
5 buahcabe merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 cmJahe
1 Cmkunyit
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
1-2 sdmkecap manis
Bumbu Ungkep
3 siungbawang merah
2 lembardaun salam
1 Batangsereh (geprek)
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam dari kulit dan kukunya. Kemudian ungkep atau rebus dengan bahan rebusan hingga ceker empuk. Saya rebus 30 menit. Untuk air kaldu jangan dibuang ya bun.
2

Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera.
4

Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Kemudian tambahkan air kaldu ke dalam ceker. Tambahkan kecap kemudian masak hingga bumbu meresap kedalam ceker.
5

Jika air kaldu sudah berkurang dan ceker sudah empuk. Ceker siap dihidangkan.