วอร์ม เตาอบ180องศาc.

ผสมน้ำร้อนกับนมข้นจืดใส่อ่างผสม ตามด้วยไข่ ร่อนแป้งผงฟูลงไปน้ำตาลทราย และsp 2/3ของ10g. ตีด้วยความเร็วต่ำ1นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วสูง 3นาที ปิดเครื่องใส่spที่เหลือลงไปตีความเร็วสูงอีก3นาที ปิดเครื่องปาดอ่าง

ตีความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่เนยละลายที่ละช้อนจนหมด(ประมาณ1นาที) ตีความเร็วต่ำสุดต่ออีก2นาทีจนเนื้อเนียน ปิดเครื่อง ปาดอ่างไม่ให้เนยนอนก้น(สามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยละลายได้ถ้ากลัวกะอุณหภูมิเนยไม่ถูกแล้วเค้กเป็นไต แต่ต้องเพิ่มเกลือใส่ไป1/4ชช ในสูตร)

เทเค้กใส่พิมพ์2ปอนด์ที่รองกระดาษ กระแทกพิมพ์ก่อนนำเข้าอบ 180องศาc ประมาณ20-25นาที เมื่อสุกนำมากระแทก2-3ครั้ง ตั้งทิ้งจนเย็นจึงนำออกจากพิมพ์

ตีวิปปิ้งครีมจนเริ่มข้น ใส่ไอซิ่งตีต่อจนได้ครีมตั้งยอด

ตัดเค้กแบ่งเป็นสามชั้น ทาครีม วางสตรอเบอรี่โดยเว้นส่วนกลางไว้(เพื่อเวลาตัดเค้กจะง่าย เป็นชิ้นสวย)แล้วทาครีมทับ วางเค้กทับลงไป ทำซ้ำอีกชั้น

ทาครีมให้ทั่วก้อนแต่งตามชอบ(รีบทำเดี๋ยวครีมละลาย ระหว่างนั้นสามารถนำไปแช่เย็นพักได้ ไม่งั้นจะละลายเหมือนเรา555) วางสตรอเบอรี่แล้วร่อนไอซิ่งลงไป แช่เย็นรอเค้กเซตตัว รอส่งมอบค่ะ