นำกุ้งมาแกะเปลือกตัวออก คลุกแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดพอเหลือง ตักพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน นำพริกแกงลงไปผัดพอหอม
ใสกะทิลงไป ตามด้วยใบมะกรูดฝอย

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัด ชิมรสชาติ