Sop ceker ayam

Name: Sop ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker yg sudah bersih potong dua; 2 bunga sisir; 1 batang kayu manis; 2 butir kapulaga; 5 biji cengkeh; 1 sdt minyak goreng; 1 sdm margarin; secukupnya Air; Garam gula dan merica bubuk; Kaldu bubuk rasa ayam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe (bisa di skip)

chia teguh @vannyA12

Palangkaraya

Aslinya kuah sop ini dari resep kuah soto banjar, hanya diganti nasi jadinya nasi sop banjar tp ditambah ceker. Karena sekeluarga pecinta ceker juga siiy... Dingin2 pas hujan atau jadi menu sarapan tanpa nasi juga enak, apalagi di kasih perasan jeruk nipis, kecap sama sambel, nikmattt...

Lebih banyak

Sop ceker ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker yg sudah bersih potong dua
2 bungasisir
1 batangkayu manis
2 butirkapulaga
5 bijicengkeh
1 sdtminyak goreng
1 sdmmargarin
secukupnyaAir
Garam gula dan merica bubuk
Kaldu bubuk rasa ayam
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe (bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dicampur dengan mentega di wajan, tumis bumbu halus dan masukan bunga sisir, kapulaga, cengkeh, kayu manis, tumis sampai mengeluarkan aroma dan berubah warna.
2

Masukan air sebanyak 1,5 liter kedalam wadah tumisan dan masukan ceker, rebus sampai ceker lembut dgn api sedang, jika air menyusut bisa ditambah.
3

Tambahkan garam, gula merica serta kaldu bubuk, sesuaikan rasa. Angkat dan sajikan. Paling enak jika dimakan dengan perasan jeruk nipis serta sambel dan kecap manis sedikit.