น้ำยาลูกชิ้น(เจ)
ฟาง (卢金璇） @cook_8684449
น้ำยาเจใช้เห็ดปั่นแทนเนื้อปลา ทิ้งไว้ข้ามคืน รสชาติจะยิ่งอร่อย ต้มเสร็จแล้วทานเลย รสชาติอาจจะยังไม่เข้าเนื้อเต็มที่
น้ำยาลูกชิ้น(เจ)
น้ำยาเจใช้เห็ดปั่นแทนเนื้อปลา ทิ้งไว้ข้ามคืน รสชาติจะยิ่งอร่อย ต้มเสร็จแล้วทานเลย รสชาติอาจจะยังไม่เข้าเนื้อเต็มที่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ลำเห็ดมาฉีก แล้วล้างน้ำให้สะอาด เพื่อนำไปปั่น
- 2
หั่นกระชายเป็นท่อนๆ ปั่นรวมกับเห็ด(เติมน้ำลงไปเพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้น)
- 3
หั่นครึ่งลูกชิ้นเห็ดหอมพริกไทยดำเจ
- 4
ตั้งหม้อ นำเห็ดกระชายที่ปั่นเทลงไป เปิดแก๊สต้ม เติมน้ำลงไป
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ระหว่างผัด เติมกะทิลงไปเล็กน้อย เมื่อผัดเข้ากัน เทลงหม้อน้ำยา ต้มให้เดือด
- 6
ปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ้บ เกลือ ซีอิ้ว ซอสเห็ดหอม เมื่อน้ำยาเดือดเข้ากัน ใส่ลูกชิ้นลงไป ต้มให้เดือด(น้ำยาเห็ดต้มทิ้งไว้หนึ่งคืน รสชาติจะยิ่งเข้าเนื้อเข้มข้น)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7059312
ความคิดเห็น