ล้างหมูให้สะอาดลงหม้อต้มใส่น้ำตั้งไฟกลางใส่เกลือ+ข่าทุบพอบุบๆ แล้วคั่วเครื่องเทศ อบเชย+โป๊ยกั๊ก+พริกหอม+เม็ดผักชี ให้หอมตักใส่ถุงผ้าขาวบาง นำรากผักชี+กระเทียมใส่ในถุงผ้าขาวบางมัดให้แน่น ทุบพอบุบๆใส่ลงหม้อต้มซุป

เมื่อน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงหม้อ ต้มให้สุก สังเกตุสันนอกสุกและขั้วตับสุกตักออกมาหั่นเต๋าพักไว้

เมื่อน้ำซุปได้ที่โรยเก๋ากี้ ลวกเส้นไวไวใส่ผักใส่หมูตุ๋น+ลูกชิ้น ตักน้ำซุปโรยผักชีพริกไทย พร้อมเสริฟค