ไข่แดงดองน้ำปลา
ด้วยความเป็นคนชอบกินไข่แดงอยู่แล้ว และมีคนรีวิวว่ารสชาติคล้ายปูไข่ดองเลยลองทำดู
**ผลลัพธ์ รสชาติอร่อยดี หนึบๆหนับๆ ไม่คาว
ไข่แดงดองน้ำปลา
ด้วยความเป็นคนชอบกินไข่แดงอยู่แล้ว และมีคนรีวิวว่ารสชาติคล้ายปูไข่ดองเลยลองทำดู
**ผลลัพธ์ รสชาติอร่อยดี หนึบๆหนับๆ ไม่คาว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกระเทียมและพริก นำกระเทียมมาหั่นบางๆ สาวนพริกทุบพอแตก (ประมาณแล้วแต่ความชอบกินเลยค่ะ)
- 2
น้ำปลาเมกาเชฟรสชาติกลมกล่อม ผสมในอัตราส่วน 2:1 (*เช่น น้ำปลา2ถ้วยต่อน้ำเปล่า1ถ้วย)
- 3
ใส่น้ำตาลปี๊บ (แล้วแต่ความชอบของเราเอง) แต่เราใส่ประมาณ 1:3 ตามด้วยขึ้นเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ พอให้ทุกอย่างละลายเข้าด้วยกัน
- 4
ใส่พริกและกระเทียม กวนเข้าด้วยกัน รอให้อุณหภูมิเย็นลง
- 5
มาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ต้องทำแบบเบาๆมือ ไม่ให้ไข่แตกนะคะ
- 6
พอน้ำปลากวนอุณภูมิห้องแล้ว ก็ใส่ไข่แดงลงไปดองไว้เลยค่ะ 12 ชม. ใครชอบแข็งๆหนึบๆหน่อยก็ดองไว้นานขึ้นนะคะ
- 7
ไข่แดงดองน้ำปลา 24 ชม.ค่ะ หนึบๆ มากค่ะ
- 8
ทานกับข้าวร้อนๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยมากค่ะ
- 9
ใครลองทำมาแล้วเป็นยังไง อวดกันบ้างนะคะ ใครมีสูตรใหม่ๆ แนะนำได้
- 10
⚠️คำแนะนำจาก Cookpad: การรับประทานไข่ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ตามหลักของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ควรระมัดระวังในการรับประทาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.anamai.moph.go.th/ewt_news.php?nid=10954&filename=index http://www.prd.go.th/ewt_news.php?nid=56133
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น