ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- ข้าวสามารถนำข้าวเก่าที่มีแช่ไว้ในตู้เย็นมาผัดได้ (ข้าวจะได้ไม่แฉะ) หรือ จะหุงใหม่ก็ได้ เน้นให้ข้าวสุกแบบเรียงเม็ดไม่แฉะนะคะ
- หั่นกุนเชียง กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ
ตำ/ทุบ กระทียม พอแหลก

ขั้นตอนที่ 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน
- ใส่กระเทียม พอหอม
- นำกุนเชียงลงผัด (ไฟกลางระวังกุนเชียงไหม้นะคะ)
- ตอกไข่ใส่ผัดเล็กน้อย
- ใส่แครอท ผัดให้พอสุกเล็กน้อย
- ใส่กะหล่ำปลี ผัดให้ผักเริ่มสลด
- ใส่ข้าวลงไป แล้วตามด้วยเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล พริกไทย
⚠️(ปรุงรสตามชอบค่ะ)⚠️