เมนูนี้สำหรับคนที่ชอบเนื้อแบบ Rare : ย่างแบบเนื้อด้านนอกสุกพอประมาณ (เป็นสีน้ำตาลอมเทา) ส่วนด้านในยังเป็นเนื้อแดง 75%รสชาติ: รสชาติของเนื้อและความชุ่มฉ่ำจะเข้มข้นมากขึ้น ถ้าเทียบกับเนื้อดิบ

ทำให้เพื่อนๆทานค่ะ จิ้มกับแจ่ว หรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยแล้วค่ะ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ หมูย่างที่ดัดแปลงมาจากครัวบ้านสวนทวี นำมาผัดกับหอมใหญ่ เป็นอีกเมนูที่อร่อย

Cr. ที่หนึ่ง เบเกอรี่ by พรพิมล

วันนี้หาคอหมูไม่ได้ ใช้สันคอหมูแทนค่ะหมูหมักนุ่มๆ ย่างเตาถ่านหอมๆ เอาไว้ทำได้อีกหลายเมนู

เมนูปิ้ง ย่าง เป็นเมนูที่หลายท่านชื่นชอบ รวมทั้งตัวผมเอง แต่การย่างให้ถูกใจก็เป็นเรื่องไม่ง่ายนัก ไฟแรง - อ่อน มีผลกับรสชาดของเนื้อสัตว์ที่เราย่าง การย่างเนื้อหนา ต้องใช้ไฟอ่อน ย่างนาน ข้อเสียคือเนื้อสัตว์สูญเสียน้ำ ทำให้แข็ง กระด้าง แต่เนื้อจะสุกเสมอกัน การย่างไฟแรง เหมาะกับเนื้อแล่บาง เนื้อจะนุ่ม แต่จะไหม้ง่าย ก็เลือกเอาตามชอบครับ

ของเหลือในตู้เย็น

ปกติเคยกินสเต็กตามร้านอาหาร ไม่ว่าจะร้านข้างทางหรือร้านไฮโซก็อดสงสัยไม่ได้ว่า... "เฮ้ย ถ้าทำกินเองด้วยงบเท่าที่กินตอนนี้จะกินได้กี่ชิ้นวะ 555+"บวกกับอยากลองหมักเนื้อกับกระเทียมพริกไทยที่ตนชอบอยู่แล้วจึงเกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นจ้า~~~ >_<[สูตรนี้ผมหมักให้เค็มๆเหมือนทอด..แต่เอาจริงๆ มันไม่เค็มเลย แล้วภาชนะที่ใช้ก็เป็นกระทะเทปลอนธรรมดา ประยุกต์ให้ใช้ได้ในครัวบ้านๆ ทั่วไป]

หมูหมักกระเทียมพริกไทยดำ เนื้อนุ่ม อร่อยมากค่ะ