Kerang kuah santan

Name: Kerang kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang kupas; 165 ml santan (65 ml santan+100 ml air); 1/2 sdt bubuk kunyit; Secukupnya garam & gula; 3 buah bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 buah cabe merah; 1 ruas lengkoas, geprek; 1/2 ruas jahe, iris kotak; 1 sereh, geprek

Triia Hadiati @triiahadiati

Tema masak hari ini seafood sesuai permintaan anak hehehe... aku jarang masak kerang kupas sekalinya masak cuma ditumis aja. Nah kali ini bikin dikuah santan 👍 #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Kerang kuah santan

Triia Hadiati @triiahadiati

Tema masak hari ini seafood sesuai permintaan anak hehehe... aku jarang masak kerang kupas sekalinya masak cuma ditumis aja. Nah kali ini bikin dikuah santan 👍 #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkerang kupas
165 mlsantan (65 ml santan+100 ml air)
1/2 sdtbubuk kunyit
Secukupnyagaram & gula
Bumbu tumis:
3 buahbawang putih
2 siungbawang merah
3 buahcabe merah
1 ruaslengkoas, geprek
1/2 ruasjahe, iris kotak
1sereh, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerang kupas di air yg sudah mendidih, hingga berbuih lalu buang airnya & tiriskan. Walaupun yg dijual di pasar katanya sudah matang tapi saya rebus lagi untuk "mencucinya" & mematangkan kerang.
2

Siapkan bahan tumis. Lalu tumis semua bahan kecuali cabe dengan sedikit minyak hingga harum.
3

Jika sudah harum masukkan kerang & cabe merah, aduk rata. Masukkan garam & gula.
4

Campur santan dengan bubuk kunyit, aduk rata lalu tuang ke tumisan. Aduk santan & masak hingga mendidih. Cek rasa sudah pas atau belum.
5

Jika sudah pas, matikan api kompor & masakan siap dihidangkan.