เลาะเนื้อออกจากกระดูกซี่โครง สับให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงรสเนื้อทั้งหมดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

คลุกโมจิในแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ ให้ทั่ว

หุ้มเนื้อสับที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้วรอบแท่งโมจิ

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดเนื้อม้วนด้วยไฟกลางจนสุกทั่วทั้งชิ้น จัดใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยถั่วเมล็ดสนหรือถั่วลิสงเล็กน้อย จัดเสริฟ์