Sup Tomyum Pedas Asam ala Rumahan

Name: Sup Tomyum Pedas Asam ala Rumahan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Sawi putih/hijau; 1 ons Jamur kuping; 10 butir Bakso; 1/4 kg Tulang ayam; 10 butir Tahu putih; 1 bungkus Bihun (optional); 2 sendok makan Minyak goreng; 4 gelas Air; 10 butir Cabe rawit; 10 butir Cabe keriting; 2 butir Tomat sayur; 4 butir Bawang putih; 6 butir Bawang merah; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Lengkuas; 5 butir Kemiri; 1 sendok teh Garam; 1 sendok teh Gula; 1 sendok makan Kaldu bubuk; 1 sendok teh Kecap asin; Saus teriyaki 2 (optional) sendok makan; 3 lembar Daun salam; Batang sereh 2 batang; 4 buah Jeruk nipis

Yulia Nurul Irawan @cook_yulianrwn

Bogor

Musim hujan, flu melanda. Stok makanan di rumah cuma ada bahan dari tukang sayur saja.

Lebih banyak

Sup Tomyum Pedas Asam ala Rumahan

Yulia Nurul Irawan @cook_yulianrwn

Bogor

Musim hujan, flu melanda. Stok makanan di rumah cuma ada bahan dari tukang sayur saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

1 ikatSawi putih/hijau
1 onsJamur kuping
10 butirBakso
1/4 kgTulang ayam
10 butirTahu putih
1 bungkusBihun (optional)
2 sendok makanMinyak goreng
4 gelasAir
Bumbu halus
10 butirCabe rawit
10 butirCabe keriting
2 butirTomat sayur
4 butirBawang putih
6 butirBawang merah
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLengkuas
5 butirKemiri
Bumbu Tambahan
1 sendok tehGaram
1 sendok tehGula
1 sendok makanKaldu bubuk
1 sendok tehKecap asin
Saus teriyaki 2 (optional) sendok makan
3 lembarDaun salam
Batangsereh 2 batang
4 buahJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bumbu halus. Masukkan minyak. Masak bumbu halus hingga harum.
2

Tambahkan air. Geprek sereh. Masukkan sereh, salam, garam, gula, kaldu bubuk, kecap asin, saus teriyaki. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
3

Sambil menunggu air mendidih, cuci sayur, potong semua bahan. Untuk tulang ayam lebih baik ungkep terlebih dahulu tulang supaya tidak amis.
4

Setelah air mendidih masukkan bihun, tulang ayam, baso, dan jamur. Setelab dirasa bihun lembut, masukkan sawi.
5

Sup siap dihidangkan. Kucuri dengan air jeruk nipis di atasnya.