Terlebih dahulu rebus ayam untuk menghilangkan bau amis angkat lalu rebus lagi dengan mengunakan air bersih yng baru beri garam secukupnya, rebus sampai benar benar empuk ngakt lalu tiriskan.

Haluskan rempah rempah yang sudah di siapkan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, Ketumbar.

Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang yang sudah di haluskan, masukan daun jeruk,sereh dan lengkuas tumis sampai harum, masukan bumbu Indofood tumis sampai benar benar harum lalu masukan. Ayam yng sudah di tiriskan biar kan sampai meresap, lalu masukan Air bersih 700 ml,, masak sampai matang benar benar meresap bumbu nya jangan lupa kasih garam, penyedap rasa dan Gula.setelah matang masukan daun bawang seledri yn sudah di iris..lalu matikan Api.