Garang Asem Sapi

Name: Garang Asem Sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi bagian sengkel; 4 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 lembar daun salam; 1 buah tomat (iris); 5 lembar daun jeruk; 4 batang serai (geprek); 3 buah belimbing wuluh (iris); 1 jempol lengkuas (geprek); 1 jempol jahe (geprek); 1/2 sdt asam jawa (larutkan); 1 sdm kecap manis; 1/2 gula merah (iris); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya merica bubuk; 1 buah cabe gendot (iris) (optional); 4 buah cabe rawit (iris) (optional); Minyak untuk menumis

Lisda @lsdprayoga

Bandung

The 1st time!! Dapet challenge dr suami lagi and i did it!

Lebih banyak

Garang Asem Sapi

Lisda @lsdprayoga

Bandung

The 1st time!! Dapet challenge dr suami lagi and i did it!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgdaging sapi bagian sengkel
irisBahan
4 buahcabe merah
4 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bahan tambahan
4 lembardaun salam
1 buahtomat (iris)
5 lembardaun jeruk
4 batangserai (geprek)
3 buahbelimbing wuluh (iris)
1 jempollengkuas (geprek)
1 jempoljahe (geprek)
1/2 sdtasam jawa (larutkan)
1 sdmkecap manis
1/2gula merah (iris)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyamerica bubuk
1 buahcabe gendot (iris) (optional)
4 buahcabe rawit (iris) (optional)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sengkel setelah dicuci bersih. Saring kaldunya, pisahkan. Rebus lagi sampai empuk, potong sesuai selera. Sisihkan.
2

Siapkan bahan bahan bumbu. Cuci bersih, sisihkan
3

Siapkan teflon, masukan minyak. Masukan bawang merah, bawang putih,cabe merah, cabe rawit, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Sisihkan
4

Siapkan panci, masukan kaldu daging sapi sengkel tadi dan tambah air sesuai selera tunggu sampai mulai mendidih. Masukan daging dan bahan tumisan tadi. Aduk rata
5

Tambahkan belimbing wuluh, larutan asam jawa, cabe gendot, tomat dan koreksi rasa
6

Sajikan